from cherry to purity
Disfrute del lujo minimalista en cada taza con kolkof by Purist
MENU
*Todos los precios están en Euro (€)
Herzhafte
Pandebono
Glutenfreies kolumbianisches Käsebrot aus Cali
3
Ein klassischer Genuss mit einem zarten Käsegeschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
Classic Arepa
Traditioneller gerösteter Maisfladenbrot aus kolumbianischem Mais. (mit Salz und Butter – nach Belieben*)
4.5
Veggie Arepa
mit frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum/Koriander.
6.7
Arepa del Mar
8.7
mit Lachs, Crème fraîche, Zitrone und Dill.
Pandebono +
Pandebono, gefüllt mit extra Mozzarella und Tomaten.
5.5
6.7
Arepa 2.0
mit Schinken und Gouda-Käse
Sweets
Pandebono Waffles
Weiche Waffeln aus traditionellem Pandebono-Käsebrot, mit Arequipe oder Maracuja-Marmelade
5
Ein köstlicher Genuss, der die Texturen von Käsebrot und Waffeln vereint.
Burnt Cheesecake
Cremiger Käsekuchen mit karamellisierter, gebräunter Kruste und einer Soße aus gelben exotischen Früchten
7
Tamarillo Cake
Ein saftiger Kuchen mit der spritzigen Note der Tamarillo-Frucht.
7.5
Sweet Pandebono
3.5
Traditionelles kolumbianisches Käsebrot mit Schokolade oder Kaffeelikör
Dessert der Woche
Aktuell: Dreifachmilch-Basis mit Erdbeer-Creme.
5.5
12
Colombian Açaí Bowl
Eine Superfrucht aus dem kolumbianischen Regenwald. Acai, Müsli, Blaubeeren, Chia, Banane, Erdnussbutter, veganer Joghurt
Colombian Espresso Bowl
Banane, Natur Jogurt, Kokos, Espresso, Müsli, Schokotröpchen, Erdnussbutter, Zimt, Minze
13
Hot Drinks
Hand Brew
Frisch gebrühter Filterkaffee mit vollmundigem Aroma. Der reinste Ausdruck von Kaffee
7
Sorgfältig hergestellt, um die natürlichen Aromen des Kaffees zur Geltung zu bringen
Cappuccino / Flat white
Cremiger einfacher oder doppelter Espresso mit schaumiger, aufgeschäumter Milch
4.5 / 4.8
Espresso
Ein kräftiger und intensiver Shot, als Einzel- oder Doppelportion serviert
3.4 / 3.8
Competition Espresso
5.2
Speziell verarbeitete Bohnen mit natürlicher Fermentation, ausgewählt von Baristas aus Wettbewerben
Colombian Cafecito
schwarzer Kaffee, zum Beispiel ein Americano oder Batch Brew
3.6
3.5
Tea
Cascara (Kaffeekirschentee) /
Loseblatt-Tee (Mischung aus Grün- und Weißtee)
Chai Latte
Chai David Rio Tiger Spice
4.5
Kakao 62%
eine Tafel 62-prozentige Zartbitterschokolade mit Milch
4.5
Cold Drinks
Cold Brew
Kalt gebrühter Kaffee / Nitro-Kaffee
4.2 / 5.5
Erfrischungsgetränke nach Kolkof-Art
Cold brew Tonic
Cold Brew mit Hibiskus-Tonic / mit einem Schuss Aguardiente
6.3
Cold Berry
Cold Brew, Limette, Minze & Waldbeeren + TH Softdrink
7.5
No Fake Juice
7
Grundzutaten: Karotte, Orange, Ingwer
mit kolumbianischen Früchten: Acai oder Guave
Tropical Origins (21g Protein)
Himbeere, Banane & Protein – vegan + 21 Vitamine
7.5
3.5
Latin Power
Frisch & pur
Shot Ingwer 100% / 50% pur. orange 50%
frisch gepresster Apfel- oder Orangensaft
4.5
Alcohol Drinks
Weißwein
Weißwein Raspini | Ihringen am Keiserstuhl
6.5
Drinks with an extra shot
Sekt Rose
Pinot rose Raspini | Ihringen am Keiserstuhl
Geldermann Rose Breisach
6.9
Bier
Waldhaus ohne filter
4.2
Heißes Colombian Carajillo
7.5
Americano, Anis-Schnaps, Limette & Panela
Colombian coffee spritz
Cold brew, Aperol, Maracujadash, Sekt, Soda
7.5
8,5
kolkof Espresso Martini
Kaltes Colombian Carajillo
Espresso, Three sixty, Kahlua, Zucker
Cold Brew, Hibiscus Tonic, Anis-Schnaps, Limette
7.5
Beans
Royal (Espresso recommended)
Caturra/Castilla - Washed - 85 pt.
Finca: Tablon Gomez - Nariño - Kolumbien
13.5
Shop these beans at kolombiankoffee.de.
Symphonie (Espresso recommended)
19.9
Schrill (Filter recommended)
29.5
Blossom (Filter recommended)
26.5
Chiroso Bourbon - Natural Thermal shock
89 pt.
Finca: El Paraiso - Barcelona - Quindio
Shop Link
Castillo - Natural - 87 pt.
Finca: La Divisa - Circacia - Quindio
Castillo - Natural anaerob 86 pt.
Finca: Inmaculada - V. Cauca - Kolumbien
Every sip at kolkof feels like a quiet moment of luxury—simple, pure, and unforgettable.
Anna M.
★★★★★
Our Services
At purista, we craft every cup with care, blending simplicity and luxury in every sip.
Coffee Art
Experience hand-brewed perfection, where each cup tells a story of origin and purity.
Tasting Events
Join intimate sessions to explore rare beans and refine your palate with expert guidance.
Our events create moments to savor, connecting coffee lovers in cozy, elegant settings.
Bean Selection
Join Our Circle
Get exclusive updates and special offers
Location
Find us nestled in the heart of Freiburg, where every cup tells a story of purity and care.
Address
Unterlinden 7, Freiburg
Hours
Montag Ruhetag
Di - Do 9 - 17 Uhr
Fr - Sa 10 - 19 Uhr
So u. FeierTag 10 - 17 Uhr